理念
每年，Andrea 都会品鉴伦巴第乃至全意大利数百家知名与小众的生产者，并只挑选当年最打动他的产品：可能只是某位生产者的一款酒，有时甚至只选同一个酒桶或同一批次，以确保品质始终如一。这种方式在有些人看来或许不同寻常，但它让选择不受任何束缚，也是对顾客品质的绝对保证。
2020年份精选葡萄酒中，特别推荐：
伦巴第葡萄酒：
- Valtellina Riserva Boffalora 2016，Nebbiolo Chiavennasca 的最佳表达之一，出自一位新锐年轻生产者的小批量酿造
- Pinot Nero Marcel Zanolari 2013，同样来自本地区的一款小众而独特的佳酿，采用生物动力法种植。
- Rosso di Valtellina Nove di Mattia Franzina 2018，Valtellina 红葡萄酒中的瑰宝，在10百升橡木桶中陈酿，现在饮用已十分宜人，同时具备良好的陈年潜力
- Franciacorta Extra Brut Faccoli，本地区最好的起泡酒之一，矿物感突出，几乎不加补液。
其他产区：
- Amarone della Valpolicella Sterza 2015，来自 Valpolicella 核心产区，一家相对年轻、正凭借出色产品崭露头角的酒庄。
- Barolo Brunate Marengo 2016，创立于1899年的老牌酒庄；Brunate 是 La Morra 最受推崇的特级园之一，这一年份尤为出色。
- Brunello di Montalcino Padelletti 2015，在这一伟大年份仅产数千瓶，传统风格的 Brunello，背后是450年的家族历史。
- Nobile di Montepulciano Salco 2015，又一款出色的 Sangiovese，在当地被称为 Prugnolo Gentile。Salco 是 Salcheto 酒庄的特级园，该酒庄以出色的葡萄酒、有机种植和可持续经营而日益知名。
- Morus Alba Vignai Da Duline 2017，出色的有机白葡萄酒，由伊斯特拉 Malvasia 与弗留利传统 Sauvignon 混酿，并经过恰到好处的小橡木桶熟成。
- Pas dosé Riserva Fongaro 2011，出色的传统法起泡酒，100% Durella 葡萄酿造，带酒泥陈酿超过60个月。
